گل زعفران شامل سه قسمت کلاله، گلبرگ و پرچم است. پرچم همان بخش گرده زعفران بوده، بخش بنفش رنگ آن که کلاله و پرچم را احاطه کرده، گلبرگ است و کلاله همان ریشه زعفران است.
روزهایی که، زعفران مرغوب و باکیفیت ایران، با نام‌های دیگری به کشورهای خارجی صادر می‌‌شد و هیچ‌کس از زعفران ایرانی خبر نداشت. ما تصمیم گرفتیم تا دوباره نام ایران و ایرانی را در دنیا خوش‌آوازه کنیم…
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويييلة ومربوطةويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران
تعتبر إيران من أكبر الدول المنتجة له في العصور الوسطى والعصر الحديث كذلك.حيث يستعمل في أفريقيا واسيا واوروبا في الطهي والشراب.
مغلف بعبوة معدنية أنيقة لتحافظ على خواصها المفيده والغنية وحمايتها من الرطوبة والروائح الخارجية
۱۶بهمن۱۶ بهمن, ۱۴۰۲ ارگانیک چیست و محصولات ارگانیک را چگونه بشناسیم؟
انواع مختلفی از زعفران در بازار موجود است که بر اساس نحوه فرآوری یا به عبارتی نحوه تمیز کردن و خشک شدن آن تقسیم بندی می شود. برخی از انواع زعفران عبارتند از:
طعم و عطر منحصر به فردی دارد که می تواند هر غذایی را تقویت کند.
وأغلب استخداماتها في المخبز والجبنه وصتع الأدوية العشبيه المصنعة عن طريق اليد.
در حالی که زعفران بوی شیرین می دهد، طعم آن کمی تلخ است، نه شیرین. علاوه بر این، نخ‌های زعفران اصل شیپوری شکل و دارای انتهایی پراکنده هستند.
امروزه مواد مصنوعی موجود در بسیاری از زعفران‌ها برای کودکانی که شیر مادر مصرف می‌کنند می‌تواند خطرناک باشد، بنابراین باید از مصرف آن نیز اجتناب شود.
و الطب الحديث لا يعترف بأن الزعفران منشطا جنسيا وأن ما كان يعتقد قديما هو غير صحيح يعتبر الزعفران مضاد للتشنج يدخل السرور على قلب من يشربه، website منبه للمعدة، شديد المفعول للأمعاء والأعصاب، منشط مدر للطمث، والزعفران يدخل في بعض الأدوية المستخدمة لتنشيط القلب وبعض أنواع الكحل المساعد في إزالة الغشاوة من العين.
همچنین برای خوش طعم کردن غذا از این طلای سرخ بهره می‌بردند. در غذاهای آسیایی و اروپایی نیز از این ادویه استفاده می‌شود. عطر و طعم زعفران یکی از ادویه‌های ثابت در غذاهای ایرانی است.
این روزها مصرف داروهای ضد افسردگی بسیار زیاد شده و متأسفانه باعث بروز مشکلات متعددی هم می‌شوند.